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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301

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200年前，有一個法國醫師雷奈克，一直覺得用耳朵貼住年輕女性患者的胸部檢查，這實在很令人難為情也「不恰當」，於是，他便用一張紙捲進管子裡壓在病人胸前，讓他聽到了該女子的心音。從此，聽診器就問世了。

今天（2月17日）是聽診器發明人雷奈克（Rene Laennec）235歲誕辰紀念日，Google首頁塗鴉特地放上這個最能代表醫生的醫療器材緬懷他。

但你知道嗎？他發明聽診器的理由，其實是因為害羞！

英國《電訊報》報導，雷奈克在1781年出生於法國，跟隨在南特當內科醫師的叔伯學醫，直到法國大革命時期被徵召入伍去當軍校醫學生。1801年他在巴黎復學後成績卓越，1815年法國王室復辟後，他隨即開始在內克爾醫院（Necker Hospital）工作。

1816年，雷奈克發明了聽診器。他當時在為一名抱怨心臟問題的年輕女患者檢查，那個年代的醫生通常是把一只耳朵貼上患者胸前聆聽心跳，但保守的雷奈克認為當下那樣做並不恰當，尤其患者又體重過重。於是他將一張紙捲進管子裡壓在病人胸前，讓他聽到了該女子的心音。有些人覺得他是受到自己平常會吹的長笛啟發。

他在1819年的研討會研究報告導言寫道：「我碰巧想起聲學簡單又廣為人知的事實，把耳朵放在一片木頭的一邊，可清楚聽見另一頭有針在刮的聲音。」他也在「間接聽診法」研究論文說，用這種間接的方法聽診，比直接用耳朵聽還清楚。

他後來根據捲紙聽診的實驗，以圓筒型木頭取代紙片，製作成長30公分，外徑5公分，中央管徑0.5公分的幾種空心木頭聽診器原型，一頭接著麥克風，另一頭接耳機，並取名聽診器（stethoscope）。這個名稱源自希臘文的「胸腔」（stetho）和「檢查」（scope）兩個字。這個儀器很快就在全法及其他歐洲地區受到採用，之後再傳入美國。而他的論文很快傳播到各地，聽診器逐漸發展。1851年愛爾蘭醫生Arthur Leared發明了雙耳聽診器，1852年George Philip Cammann改良雙耳聽診器，變成真正的雙耳聽診器產品。

雷奈克發明聽診器因此能診斷出許多不同的胸腔疾病，被後人尊為胸腔醫學之父。1826年他因為結核病而病逝，享年僅45歲。他稱聽診器是「我人生所遺留最偉大的資產」。

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