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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301

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【華人健康網記者林芷揚／台北報導】誰說減重一定要節食？只要挑對食物，就能吃飽又苗條！日本研究發現，鮭魚、鯖魚等魚類富含Omega-3脂肪酸，可以把人體內的「壞脂肪」轉變成「好脂肪」，燃燒更多卡路里，幫助你輕鬆減重！

鮭魚富含Omega-3脂肪酸，適量補充有益健康。

英國《每日郵報》(Daily Mail)報導，日本京都大學(Kyoto University)針對兩種體脂肪：白色脂肪(white fat)和米色脂肪(beige fat)進行研究。

壞脂肪造成肥胖　好脂肪燃燒熱量

白色脂肪就是俗稱的「壞脂肪」，會吸收多餘的熱量並儲存，造成肥肚肚、壯壯腿，還有腰間贅肉！米色脂肪則是所謂的「好脂肪」，可以燃燒卡路里、產生熱能。

魚油富含Omega-3脂肪酸　燃燒更多卡路里

人體內的米色脂肪在中年時期會減少，這可能是中年發福的原因之一。日本研究員指出，過去的研究顯示，富含Omega-3脂肪酸的魚油可以預防脂肪堆積，於是他們決定測試看看，魚油是否可以增加米色脂肪，幫助瘦身。

想要攝取Omega-3脂肪酸，鯖魚是個很好的選擇。

研究員給實驗小鼠吃高油飲食，並且追蹤牠們的體重變化4個月。研究發現，當小鼠的食物換成魚油的時候，牠們的體重最多降低了10%，脂肪量最多也減少了25%。

國人較少吃到的鯡魚，其實也富含Omega-3脂肪酸。

研究顯示，魚油可以清除多餘的脂肪，魚類當中的Omega-3脂肪酸可以將壞脂肪轉為好脂肪，就能燃燒更多卡路里。此研究已刊登於《科學報告》(Scientific Reports)期刊。

鮭魚鯖魚鯡魚　富含健康魚油

研究員表示，Omega-3脂肪酸在某些富含油脂的魚類中特別豐富，像是鮭魚、鯖魚、鯡魚等。除了幫助減重，Omega-3脂肪酸也有助預防高血壓和阿茲海默症。

建議民眾適量吃魚，可以攝取天然Omega-3脂肪酸。

英國國民健保署(NHS)建議，一周應該吃2次魚，其中一次應包含上述富含健康脂肪的魚類。

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